Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Gastronomski turizam u Finskoj

Karelijske pite sa krompirom, vino crne ribizle sa breze sokom, divljač sa džemom od brusnice, lososova supa sa kremom, liker od borovnice i uskršnji kolač sa fantastičnim imenom Kalakukko. A ovo su samo neki od stotina ukusnih razloga da se napravi gastronomsko putovanje u Suomi.
Gastronomski turizam u Finskoj

Razgledavanje gastronomskih tura

Nema dugih izleta, razgledavanja i beskrajnih posjeta muzejima! U takvim gastronomskim turama, vi i vaš vodič ćete piti neobičnu kafu u udobnim kafićima, probati ručno rađene čokolade u malim slastičarnicama, kupovati hranu kod lokalnih ljudi na starim tržištima, kušati vino u vinarijama i isprobavati nevjerojatna piva u pivnicama. Koje su rute najpopularnijih gastronomskih tura u Finskoj?

gastro turizam finska 02 velika

"Delicious Helsinki" t

U finskoj prestonici danas postoje stotine italijanskih, japanskih, kineskih, indijskih restorana, ali je najpopularnija kuhinja među lokalnim stanovništvom još uvijek finska. Najčešće, kulinarsko putovanje kroz glavni grad Suomi počinje sa pokrivenim tržištem Hietalahti (Lonnrotinkatu 34). Ovdje možete probati i kupiti ručno izrađene finske sireve i čokolade, kobasice od divljači i divljih svinja, te mnoge vrste kavijara (usput, tu je istoimeni buvljak u blizini natkrivenog tržišta gdje možete jeftino kupiti antikvitete za dom i suvenire).

gastro turism finska losatina velika

Nakon toga turisti često piju kafu i kolače u najstarijem kafiću u Helsinkiju Ekberg (Bulevardi 9), a zatim odlaze na Trg Trga (Kauppatori) na kraju parka Esplanade. Ovdje možete kušati čuvenu finsku riblju čorbu s vrhnjem, prženu smokvu (usput, ne obraćajte pažnju na to da se hrana poslužuje u plastičnim posudama, ne utiče na njen ukus), a galebove hranite i ostacima kruha i zagrijavajte šalicom lagane finske kave - Obično se sipa kada se kupi bilo koje jelo besplatno. Kulinarsko putovanje tradicionalno završava u jednom od restorana finske nacionalne kuhinje.

Kako do tamo?

Rezervirajte gastronomsku turu na www.tvoihelsinki.info.

gastro turism finska loza velika

Wine tours

Smatrajte da Finci ne vole vino? A vi ste u zabludi: prema statistikama, udio vina u Suomiju je 35% od ukupnog prodanog alkohola, drugo iza piva i ispred votke i drugih jakih pića, pa nije nimalo iznenađujuće da su Suomi već nekoliko stoljeća samostalno pravili svoje omiljeno piće. Činjenica da grožđe ne raste u sjevernoj klimi Finske ne samo da nije prepreka, već omogućava Fincima da proizvedu potpuno jedinstveno vino: od rabarbare i borovnice, od crne ribizle i breze, od princeze, borovnice, borovnice i brusnice. Na finskim vinarijama možete vidjeti proces proizvodnje ovih pića, slikati na pozadini ogromnih bačava u kojima vino luta, posjetiti degustaciju i, naravno, kupiti omiljena pića, uzgred, cijene na vinarijama su obično malo humanije nego u trgovinama.

Vinarija Temola

  • Adrese: Ylössaarentie 65, Puumala.
  • Web stranica: www.temola.fi.

Vinarija Ollinmäki.

  • Adresa: Anttolantie 1640, Mikkeli.
  • Website: www.ollinmaenviinitila.fi.

Neobični restorani

Postoje restorani u Suomi, gdje i turisti i Finci sami putuju stotinama kilometara samo da bi ručali ili večerali. I u tome nema ničeg iznenađujućeg - ono što vam se nudi u ovim restoranima neće raditi nigde drugde.

Club-Restaurant Mannerheim

gastro turism finska 06 velika

Ova sala, koja se nalazi na trećem spratu hotela Kalev u Mikkeliju, mnogo je više kao administrativna ustanova nego restoran - stroga metalna vrata, parket, jednostavni nameštaj i teške zavese na prozorima. I zaista, od 1941. do 1945. godine, pod vođstvom maršala Mannerhajma bio je vojni štab finskih oružanih snaga. Maršal je doručkovao i večerao u restoranu svaki dan i obišao ovo mesto samo 1860 puta. Tokom ručka držao se strogih pravila - nije bilo uobičajeno govoriti o hrani, a prije jela poslužila je čaša vodke kao aperitiv svakom gostu, koji je trebao biti pijan točno na tri gutljaja. Inače, ženama je bilo strogo zabranjeno da posjećuju restoran u to vrijeme: izuzetak je napravljen samo za vlasnika hotela Kalev. Danas svatko može pogledati u restoran, ali samo kao dio organiziranog gastronomskog izleta. Ovde, kao i ranije, služe se samo Mannerheimova omiljena jela za ručak - smuđ, forshmak i votka, napravljena po posebnom receptu.

  • Adresa i vrijeme otvaranja: Maaherrankatu 13, 3. kat.

    Poseta restoranu u sklopu izletničke grupe može se rezervisati na recepciji hotela Sokos Vaakuna u Mikkeliju.

Säräpirtti Kippurasarvi

gastro turizam finska 03 velika

Ovaj čuveni restoran priprema isto jelo svaki dan već dugi niz godina, a istovremeno ne zna ni kraj posjetitelja. Rezervirajte stol ovdje potrebno najmanje tjedan dana. Činjenica je da je Säräpirtti Kippurasarvi jedino mjesto na planeti gdje možete probati syaru, jedinstvenu kuhanu jagnjetinu, koja se dehuruje u peći u posebnom koritu od breze devet sati. Restoran radi po principu švedskog stola: plaćanjem određenog iznosa možete pojesti koliko god želite. Uz glavno jelo, u cijenu večere spadaju pivo, voda, salata od povrća i kruh.

  • Adresa i radno vrijeme: Rantatie 1, Lemi.

    Tabela se mora rezervisati unaprijed.

  • Website: www.sarapirtti.fi.

Eko-gastronomski turizam

Ovdje možete probati ribu koja je preplivala prije nekoliko sati u rijeci i desert bobica koje su rasle u šumi ujutro. A najbolji dio je da umjesto uobičajene gradske buke, naiđete na zvonjavu tišinu, čist zrak i pogled s prozora na uređena poljoprivredna polja i mirna jezera.

Muzej Kenkyavero Estate

gastro turism finska 04 velika

Sveštenici su živeli u ovom udobnom imanju od sredine 15. do početka 20. veka, a sve do sada izgleda gotovo isto kao u tadašnjim vremenima: žuto-bela kuća sa drvenom terasom, uredne staze, veliki uređeni grad sa desetinama različitih biljaka, bijele klupe pored jezera. Ovdje možete posjetiti restoran u kojem će vam se poslužiti finska jela od svježih proizvoda uzgojenih na obližnjim farmama - od lososa u kremi do tetrijeba u sosu od senfa, od pita od jabuka do deserta od svježih jagoda. A ako želite da kuvate nešto vlastitim rukama, možete pohađati majstorsku radionicu o kuhanju karelijskih pite u Kenkyavero.

  • Adresa: Kenkävero, Pursialankatu 6, Mikkeli.
  • Radno vrijeme: Pon-Pet: od 10:00 do 18:00, Sub: od 10:00 do 16:00, Ned: od 00:00 do 18:00.
  • Website: kenkavero.fi.

Farma gusaka Hauhalan hanhifarmi

gastro turism finska gusi velika

Foie gras u finskoj divljini? A zašto ne! Hauhalan hanhifarmi već godinama proizvodi paštetu od gusjele jetre. Istina, on nije toliko debel kao Francuzi, Finci ga smatraju nečovječnim da se ptice nasilno prisiljavaju (u Suomi postoji čak i zvanična zabrana prisilnog hranjenja životinja). Ali ovo je čak i plus, jer finska gusjačka pašteta, pomešana sa kremom, ima delikatan, sočan i potpuno jedinstven ukus. Osim degustacije i kupovine "finih foie gras", na farmi možete vidjeti i zgodne guske.

  • Adresa: Maahjarventie 300, Mikkeli.
  • Website: hanhifarmi.fi.

Idi u kupovinu

moroshka liker big

Svako putovanje u Finsku može se pretvoriti u fascinantnu gastronomsku turu, samo gledajući u trgovinu. Šta vredi pokušati?

Karelijske pite. Ovi mali krušni kolači punjeni rižinim kašama ili krompirom, danas se pripremaju po istim receptima kao i pre stotina godina. Ovo je odličan kulinarski uvid u istoriju Finske.

Slatkiši slatkiši. Pikantni, slatko-kiselkasti okus crnih slatkih bombona jedan je od Suomi kulinarskih posjetnica. Inače, finska djeca ih često žvaću umjesto žvakanja gume nakon jela - slatkiši od sladića sadrže vrlo malo šećera i stoga ne oštećuju zube.

Liker od jagode. Liker od slatkih jagoda je jedan od najpopularnijih finskih pića.

Finska čokolada. Probajte čokoladu sa sladićem ili karamelom, ima zaista neobičan ukus.

Raženi hleb. Finci su sigurni da dnevno morate pojesti najmanje pet komada raženog kruha za dobru probavu. Posebno je popularan brend kruha Maalahden Limppu, koji se od 1906. peče po istom receptu.

Finska salata od krompira. Takva salata se prodaje u pakovanjima od najmanje 400 grama, jer ga Finci jedu gotovo cijeli dan: i kao prilog za meso za ručak, i kako popuniti sendviče za doručak, i kao samostalno jelo za večeru. Probajte ga i vi - možda volite jednostavan, ali neobičan ukus krompira sa lukom i malo slatkog majoneza.

Još 4 razloga za odlazak na gastronomsku turneju u Finsku:

gastro turism finska 07 velika

Pogledajte video: Gastronomski turizam na srpski način: Bibli čvarci na RTS-u (Oktobar 2019).

Loading...

Ostavite Svoj Komentar