Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Skuša Fricassee

Riba sa neobičnim, na prvi pogled, nazivom "skuša" nije ništa više od poznate skuše.

Šta vam je potrebno:

  1. Skuša - 300 grama.
  2. Luk - 1 komad.
  3. Šargarepa - 40 grama.
  4. Korijen celera - 30 grama.
  5. Zeleni grašak - 40 grama.
  6. Umak - 100 ml.

Za sos:

  1. Odvarak ribe - 50 ml.
  2. Odvarka povrća - 50 ml.
  3. Maslac - 20 grama.
  4. Brašno - 1 kašičica.
  5. Crni biber - po ukusu.
  6. Sol - po ukusu.

Uprkos činjenici da je riba prilično masna (maseni udio masti je 16,5%), većina jela od skuše je lako i probavljiva. To se prvenstveno odnosi na fricassee - file narezan na komade sa sosom. A u društvu kuvanog povrća, ovo jelo postaje ne samo ukusno, već i veoma korisno.

Prvo, iseckajte skušu u malim komadima, skuhajte je u malo vode i pustite da se ohladi. Ljepota ove ribe je u tome što nema tanke kosti, što znači da nećete morati trpjeti i birati ih. Odvojeno kuvajte dok ne dobijete meko sveže povrće: luk, šargarepu, zeleni grašak i koren celera.

Pripremite sos miješanjem ribe i povrća, brašna i lagano rastopljenog maslaca. So i poparite ga po ukusu. Stavite narezanu ribu u duboku posudu, dodajte kuvano povrće i potpuno napunite smjesu mirisnim sosom. Pospite nasjeckanim peršunom ili koprom. Lako i zdravo jelo je spremno!

Pogledajte video: Pile Frikase (Avgust 2019).

Ostavite Svoj Komentar