Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Mayorokka - supa sa ispraznošću

Mayorokka je tradicionalna riblja čorba, najčešća u Kareliji u Finskoj. Pripremite ga od majstora - male sušene u pećnici.

Šta vam je potrebno:

  1. Voda - 1,5 litara.
  2. Sushchik - 100 grama.
  3. Luk - 1 mala glava.
  4. Krompir - 150 grama.
  5. Lovorov list - po ukusu.
  6. Sol - po ukusu.
  7. Biber - po ukusu.

Prvobitno, mayorokka je bila "marširajuća" verzija juhe, koja se pripremala na ribolov, u šumi ili u prirodi nakon duge šetnje. Ali, vremenom, ovo uho je postalo redovno od finskih gozbi i steklo je mnoge obožavatelje. Sada se kuva kod kuće, u kantinama i restoranima. Ali, uprkos ovoj "reklamaciji", recept majoroka je još uvek jednostavan i ukusan, a miris šume i logorske vatre oseća se u ukusu ove supe.

Kuhati pola litre vode. Umutite tamo seckani krompir i isjeckan luk. Kada voda ponovo počne da kuva, dodajte malu količinu bilo kojeg potomka (ruff, smrdljivac, smuđ, talionica). Usput, najčešće korišćeni sushčik se koristi u kuvanju, ali ako želite da napravite autentičnu autentičnu supu, možete sami da osušite ribu. Samo zapamtite da je težina sušene ribe veoma različita od težine sveže ribe. Tako ćete od pet kilograma ribe dobiti samo jedan kilogram ruke.

Pripremite se za sol i biber i stavite lovor u supu. Pričvrstite je dok riba ne postane blago meka.

Poslužite sa kriškom svežeg belog ili crnog hleba.

Loading...

Ostavite Svoj Komentar