Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kalakukko - riblja pita

Kalakukko - najpoznatije finsko jelo. Njegovo ime dolazi od dvije riječi: "kala", što znači riba, i "kukko" - pita.

Šta vam je potrebno:

Za test:

  1. Pšenično brašno - 700 grama.
  2. Suhi kvasac - 10 grama.
  3. Maslac - 100 grama.
  4. Mlijeko - 250 ml.
  5. Pileće jaje - 1 komad.
  6. Sol - ½ tsp.
  7. Šećer - 2 kašičice.

Za punjenje:

  1. Dimljeni losos - 500 grama.
  2. Kuhana jaja - prepelica 20 komada ili piletina 8 komada.
  3. Kopar - 1 hrpa.
  4. Zeleni luk - 1 hrpa.
  5. Jogurt ili pavlaka - 150 grama.
  6. Mljeveni crni biber - ½ tsp.

Bez ovog pečenja, više od jednog finskog državnog praznika ne ide, au svakodnevnom životu može se vidjeti na stolu u gotovo svakoj porodici. Obično se u Finskoj konzumira pivom, ali i sa kalakukko čajem nije ništa manje ukusno. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da ovaj kolač ni na koji način ne odgovara onima koji su na dijeti ili paze na svoju težinu: vrlo je hranjiva i visoko kalorična.

Zagrejte mleko i rastvorite kvasac u njemu. Promiješati jednu trećinu brašna u masi i staviti ga na toplo mjesto tako da se testo može podići. Nakon nekog vremena, u smjesu dodajte rastopljeni maslac, šećer, so i jaje, dodajte brašno i umijesite elastično tijesto. Kada je testo spremno, stavite ga u toplotu još 30 minuta.

Sada podijelite tijesto na dva dijela. Jedan od njih uvaljajte u tanki sloj i poravnajte sa namašćenom posudom za pečenje sa stranama. Blago odlazeći sa ivice, prvi sloj se stavlja na sjeckani i miješani luk i kopar. U drugi sloj nanesite tanko narezani losos. Dalje, kriške treba položiti jaja, biber i potpuno sipati kiselo vrhnje ili jogurt.

Preostalu polovinu testa izvucite i pokrijte pitom. Pažljivo stisnite ivice i ostavite da odstoji oko 15 minuta.Potpunite sa piletinom i pecite 35-40 minuta na 200 stepeni.

Pogledajte video: KuPS TV: Fysiikkavalmentaja Luis Anula (Novembar 2019).

Loading...

Ostavite Svoj Komentar