Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Finska čokolada: slatki život u Suomi

Dugo vremena, čokolada proizvedena u Belgiji ili Švicarskoj smatrana je mjerilom kvalitete. Ali pre nešto više od stotinu godina na mapi sveta se pojavila još jedna čokoladna prestonica - Finska. Danas u Suomi možete probati na stotine sorti ove delikatese: od tradicionalnih mlečnih do pločica sa soli, karamele, sladića, pa čak i sa amonijakom. Inače, sami Finci kupuju čokoladu najčešće kao suvenir kada odu u prijatelje i rođake u druge zemlje.
Chocolate Fazer. Foto: sep.yimg.com

Top Marks

U svakom finskom supermarketu, police s čokoladnim šipkama se protežu najmanje nekoliko metara. Koje marke uopšte treba obratiti pažnju?

Chocolate Fazer

Chocolate Fazer

Često se događa da je kompanija koja je bila na početku proizvodnje nekog proizvoda kasnije ustupila mjesto jačim konkurentima. Ali sa kompanijom Fazer to se nije dogodilo. Pošto je slastičar Karl Fazer 1890. godine otvorio svoj prvi kafić, gdje je posjetioce posluživao domaćim slatkišima, Fazer ostaje lider proizvodnje čokolade u Suomi. Prema različitim procjenama, preduzeće uzima od 40 do 60% lokalnog tržišta slatkiša.

Od proizvoda Fazer svakako treba probati tradicionalnu mliječnu čokoladu, čija se receptura nije mijenjala od 1922. godine, slatkiši s likerima, kao i čokoladice sa slanim indijskim oraščićima, brusnicama i kruškama.

Chocolate panda

Chocolate Fazer

Ovo je drugi najpopularniji slastičarski brend u Finskoj. Lako je pronaći svoje proizvode u trgovini - svaki proizvod je ukrašen slikom smiješnog crno-bijelog medvjeda. Najpopularnije čokolade ove kompanije su pločice sa punjenjem od metvice, karamele i sladića, kao i Panda čokolade sa sadržajem vodka-likera.

Chocolate brundberg

Chocolate Fazer

Brundberg je najstarija fabrika čokolade u Finskoj. Osnovana je u Porvou 1871. godine i još uvijek se tamo nalazi. Dugi niz godina, svi proizvodi su napravljeni ručno. Čokolada i slatkiši su, naravno, napravljeni na transporteru. Međutim, vlasnici tvrde da taj proces stalno prate iskusni profesionalci bez ručnog rada, posao još nije završen. Brundbergovi najpopularniji proizvodi su čokolade sa napuhanim pirinčem i punjenjem od tartufa. Brundberg takođe proizvodi čokoladu bez šećera i barove za mleko koje ne sadrže laktozu.

Čokoladna mesta

Chocolate Fazer

Bar čokolade u Finskoj može se kupiti u svakom štandu. Ali ima mesta gde ljudi posebno dolaze da isprobaju gorku, mlečnu ili orašastih oraha u vašim ustima.

Fabrika fazera u Vantai

Statistika je izračunala da je svaki peti Finac barem jednom u životu. A to ne broji hiljade stranih turista. I da budem iskren, vrijedi posjetiti. U fabrici svojim očima možete da vidite kako se pravi čuvena čokolada, koju Finci sami nazivaju „Naš plavi fazer“ zbog boje ambalaže. Međutim, prije ulaska u radionicu, svi posjetitelji morat će se obući u posebne haljine, šešire i pokrivače za čizme - slatkiši se prave praktično pod sterilnim uvjetima. Obilazak traje sat i po, a program, naravno, uključuje i degustaciju Fazer proizvoda.

Kako do tamo?

Fabrika čokolade Fazer nalazi se u predgrađu Helsinki u Vantai, u Fazerintie, 6. Možete ga posjetiti samo uz obilazak sa vodičem. Ako birate grupu od 10 do 50, poseta će vam biti potpuno besplatna. Da biste to uradili, potrebno je samo da rezervišete posetu telefonom + 358-9-8762613 - to možete uraditi radnim danom od 8:30 do 10:00. Ako vaša kompanija nije tako velika, moraćete da kontaktirate neku od brojnih turističkih agencija - oni će organizovati posetu fabrici za 10 evra po osobi.

Prodavnica čokolade Porvoo

Chocolate Fazer

Trgovina Pieni suklaatehdas, koja se prevodi na ruski kao "Mala Čokoladna Tvornica" je lako pronaći mirisom - već se miris kakaoa i čokolade jasno osjeća stotinu metara dalje od njega. Veći dio asortimana čine tartufi napravljeni po starim receptima - s bobičastim voćem i orašastim plodovima, napravljeni od gorke ili mliječne čokolade. A prodavnica se nalazi u istoj zgradi u kojoj je Ulla Mellesvard, ljubljeni ruskog cara Aleksandra II, živela u XIX veku.

Kako do tamo?

Prodavnica čokolade Pieni suklaatehdas nalazi se u Kirkkotori 1, u samom centru Porvoa. Radno vrijeme: pon. - Pet. od 11 do 17 sati, sub. od 10 do 14 sati, Sunce od 12 do 15 sati. Više informacija o asortimanu i istoriji trgovine možete naći na web stranici.

Robna marka Kultasuklaa u Iittali

Ovdje možete kupiti čokoladu i slatkiše iz male tvornice Kultasuklaa, koja se rijetko prodaje u običnim supermarketima. Na ruskom, naziv fabrike se prevodi kao "Zlatna čokolada". Tako se zove, jer se većina raspona ovde još uvek radi ručno. I mada je grad Iittala donekle odvojen od glavnih turističkih staza, vredi doći ovamo, jer ovdje možete kupiti jedinstvene slatkiše: čokoladne ruže sa punjenjem jagode, razne čokoladne figurice i čokoladne šipke s borovnicama, sladićem i mentom. Pored trgovačke kompanije, Kultasuklaa proizvodi se mogu naći i na tržištima Turku, Tampere i Helsinki.

Kako do tamo?

Brend prodavnica Kultasuklaa posluje u fabrici u Iittali, Könnölänmäentie, 2D. Radno vrijeme: pon. - Pet. od 10 do 18 sati, sub. od 10 do 15 sati, sunce od 12 do 15 sati.

Čokoladna sezona

Iznenadićete se, ali pored jagoda i pečuraka u Suomi postoje i čokoladne sezone - u to vreme slatki zub treba da ide u Finsku radi kupovine.

Božić

Chocolate Fazer

Ovo je najbolje vrijeme za isprobavanje finske čokolade. Činjenica je da u Suomi za ovaj praznik svaka fabrika slatkiša koja poštuje sebe smatra da je potrebno osloboditi ograničene čokoladice - s božićnim slatkišima ili pecansom, cimetom ili narandžinim kora. Takve delicije, čiji su paketi obično ukrašeni tradicionalnim novogodišnjim slikama, pojavljuju se u finskim trgovinama krajem novembra i nestaju početkom januara.

Tradicija čokolade

Još jedan zanimljiv čokoladni proizvod koji se može kupiti u Suomi prije praznika je Roždestvenski kalendar. To je svijetla ravna kutija s puno kartonskih "malih prozora", od kojih svaki skriva čokoladnu figuru. Smatra se da od početka decembra do samog katoličkog Božića treba otvoriti jedan prozor dnevno - kako bi očekivanja blagdana bila slađa.

Uskrs

Chocolate Fazer

U februaru i martu, pre luteranskog Uskrsa, prozori finskih poslastičarnica jednostavno ne skidaju pogled. Ono što tu jednostavno ne postoji: zamršeno ukrašena čokoladna jaja, zamotana u zlatne zlatne folije i pileću mliječnu čokoladu. Ali proizvod koji gotovo svaki Finac kupuje za Uskrs izgleda prilično skromno.

Na prvi pogled, on podseća na uobičajeno pakovanje sa kokošjim jajima. U stvari, ovo je jedinstveni proizvod Mignon Eastern Egg, koji kompanija Fazer od 1896. godine redovito pušta na Uskrs. Delikates je jaje od mlečne čokolade, obučeno u prirodne jajne školjke. Da bi ih napravili, sadržaj kokošjih jaja se sipa kroz sićušnu rupu, nakon čega se pune vrućom čokoladom.

Pogledajte video: FINSKA LJEPOTICA (Novembar 2019).

Loading...

Ostavite Svoj Komentar