Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Tradicionalna finska božićna jela u restoranima Lappeenranta i Imatra

Stanovnici Finske čekaju Božić sa velikim entuzijazmom, jer za njih je to glavni porodični odmor, koji se obično priprema unaprijed. U roku od mesec dana, Finci počinju da kupuju poklone za rođake i prijatelje, polako ukrašavajući kuću svetlim vencima i jelkastim vencima. Najprivlačniji napori odvijaju se par dana prije praznika: domaćica priprema tradicionalna jela, a cijela obitelj joj u tome pomaže.
Svečani Božićni sto. Foto: flickr.com

Nemojte se iznenaditi ako vam se čini da su vam neki od ovih recepata poznati - naše zemlje nisu održavale prijateljske odnose već toliko stoljeća! Na primjer, pečena šunka na kosti ili salata "Rossoli" (finska vinaigrette) su česti gosti ruske fešte. Ali počnimo redom.

Riža kaša

Riža kaša

Prema nepokolebljivoj finskoj tradiciji, ujutro na Badnjak se obično dočekuje tanjur riževe kaše. Priprema se u pećnici, mlijeku i vodi uz dodatak šećera i cimeta. Ali što je najvažnije - badeli, koji je skriven u tavi sa kašom. Finci vjeruju da će donijeti sreću onima koji ga pronađu i pojedu.

Svinjska šunka

Glavno jelo Božićnog stola - sočna svinjska šunka, pečena u pećnici ili u pećnici. Čak i najsiromašniji ljudi u Finskoj ga kuvaju tog dana. Tajna njegovog ukusa je u hrskavoj gorušičinoj kori i nježnom mesu, koje se dobiva samo uz produženu slabost na niskoj temperaturi.

Lutefisk

Još jedno popularno skandinavsko jelo je lutefisk (doslovno: riba u lužinama). Priprema se od bakalara, morske štuke ili pelena natapanjem sušene ribe u alkalnom rastvoru tri dana, a zatim drži u čistoj vodi nekoliko dana. Onda se meso, koje je poprimilo želatinastu konzistenciju, peče, pari ili kuva. Na svečanom stolu ovaj delikates se poslužuje uz kašu od graška i krompira.

Casseroles

Finci imaju takva jela koja se preporučuju da se ne poslužuju odmah nakon pripreme, ali nakon jednog ili dva dana. Naravno, radi se o kaserolu. Mrkva, krompir, švedska - za svaki ukus. Pripremaju se unapred u velikim količinama (posebno ako čekaju goste!) I čuvaju se u frižideru ili čak u zamrzivaču. Pre serviranja se zagrijava, a lonac od toga postaje još ukusniji.

Salata "Rosolli"

Salata "Rosolli"

Ova tradicionalna finska salata priprema se na isti način kao i običan vinaigrette. Kuhani krompir i šargarepe se režu ukiseljenom repom, ukiseljenim krastavcima i lukom. Jelo je ispunjeno kremom sa šećerom i sirćetom.

Kolači "Youlutortut" i kolačići od đumbira "Piparkakuk"

I naravno, kakav finski stol za odmor može bez slatkih peciva! Torte "Youlutortut" (bukvalno: božićna torta) su napravljene od lisnatog testa punjenog pireom od šljiva ili šljiva. Ova delikatesa u obliku zvezdice ili polumjeseca voljena je od odraslih i djece. Ali medenjake "Piparkakuk" obično pravi cela porodica - oni raznose pikantno cimet-djumbir testo i sečene lisice, ježeve, jelene, cveće, zvezde, srca i sve što žele uz pomoć kalupa.

Glogy

Gleghi, božićno kuhano vino

Glögi, ili božićno kuhano vino, se pravi od soka od grožđa ili vina (ovisno o tome, može biti bezalkoholno ili obrnuto) uz dodatak grožđica, kore naranče i začina - cimeta, đumbira, karanfilića. Za snagu se ponekad dodaje votka.

Gdje probati finska božićna jela?

U decembru, mnogi finski restorani nude svojim gostima poseban praznični meni, kao i Youlounas - božićnu večeru. Za vas smo pripremili pregled naših omiljenih mjesta u Lapenranti i Imatri, gdje se možete dobro odmoriti i probati tradicionalna finska jela.

Restoran Easy Kitchen nudi bogati švedski stol za doručak i ručak, kao i bogati meni za večeru. Ovdje je otvorena kuhinja - možete naručiti bilo koje jelo po vašem izboru i gledati njegovu pripremu. Prefinjeni restoran Le Biff sa francuskom kuhinjom oduševit će sve ljubitelje jela od ribe i mesa. Oba objekta nalaze se ispod krova Holiday Club Saimaa.

Gourmet Restaurant Le Biff

Ugodan restoran Huviretki u hotelu Cumulus u Lapenranti poznat je po izvrsnoj kuhinji puževa i velikim porcijama. Ovo je odlično mjesto za ručak i večeru sa cijelom obitelji.

LinnaSali je restoran koji se nalazi u hotelu-dvorcu Imatran Valtionhotelli. Poznat je po svojoj šarmantnoj atmosferi: na hiljade zapaljenih svijeća osvjetljavaju srednjovjekovne lukove, svijeće svuda, čak i na pladnjevima s konobarima. Besprekorna usluga i odlična kuhinja, posebno prozračni deserti od bobičastog voća.

Restaurant LinnaSali

Nordijska kuhinja Kastanja oduševit će posjetitelje izvornim izborom europskih i skandinavskih jela napravljenih isključivo od ekološki prihvatljivih i prirodnih sastojaka. Restoran Pistaasi, poznat po svojoj panoramskoj terasi s pogledom na jezero, očekuje vas ukusnim doručkom, bogatim ručkom i večerom u švedskom stilu. Oba objekta - Nordic Kitchen i Pistaasi nalaze se u spa hotelu Imatran Kylpylä.

Novi restoran Lappeenranta - Angus Steak & Wine stekao je popularnost zahvaljujući nevjerojatno ukusnim jelima od mesa i ribe, posebno - odrescima, zanimljivim umacima i profesionalnoj usluzi.

Novi restoran Lappeenranta - Angus Steak & Wine

Picerije Rosso u Lapenranti i Imatri su savršene za porodice sa djecom. Ovdje možete uživati ​​u talijanskim jelima u finskom stilu, od svježih namirnica. Trattoria Casa je još jedan restoran za ljubitelje tjestenine i pizze, koji je poznat po jelovniku i veličini porcija.

U restoranu lanca Amarillo možete uživati ​​u meksičkoj i američkoj kuhinji uz uzbudljivu rock glazbu.Gringos Locos je još jedan restoran s meksičkom i europskom kuhinjom koja je poznata po ukusnom pivu i odrezcima. Uveče se pretvara u popularni noćni klub.

Restoran Amarillo u Lappeenranti

I ovdje je legendarni restoran, obiteljski restoran istog jela: Säräpirtti Kippurasarvi Nalazi se u pokrajini Lemi, 24 km od Lapenrante. Ovdje možete probati "sarju" - ukusnu pečenu janjetinu koja se kuha u peći po starom finskom receptu. Särya se poslužuje sa krompirom i ječmenim kruhom, kao i kompotom. Godine 1972. Unija putnika, finska ruralna unija i Finnair, ovo jelo je zvanično izabrano kao jedno od čuda sveta Finske.

U istoj Lappeenranti otvorenom kafiću i trgovini Särä, gdje možete probati i ovo jedinstveno jelo. Radnim danima poslužuju se bogati ručkovi sa juhom, ribljom čorbom i jagnjetinom.

Särya - pečena jagnjetina

A za one koji žele finsku egzotiku, preporučujemo da posetite restoran Williporo Kota, koji se nalazi u pravoj laponskoj kolibi. Ovdje možete kušati božićne delicije, vruću juhu i, naravno, losos na vatri. Iznenađenje čeka goste u dvorištu kolibe: sobovi! Oni se mogu pomilovati, hraniti i, po želji, voziti u oklopu.

Kompletnu listu restorana u regiji Lappeenranta i Imatra možete pronaći ovdje.

Iskorištenje iz EU 2014-2020Evropski fond za regionalni razvoj

Pogledajte video: Božićni koncert 2018 (Oktobar 2019).

Loading...

Ostavite Svoj Komentar